'' Dabali Xpress'', une entreprise de Fast Food installée à Abidjan, a dénoncé mardi des allégations tendant à remettre en cause la qualité de ses repas assurant que son offre de restauration est " saine et fraîche" au quotidien.
" Depuis quelques jours, Dabali Xpress fait l’objet de graves allégations relatives à la qualité et à la fraîcheur des repas qu’elle sert à sa clientèle... Le concept de Dabali Xpress est de proposer une offre de restauration rapide de qualité avec des plats frais, ivoiriens et africains, répondant aux standards internationaux en matière d’hygiène'', a soutenu
l'entreprise dans un communiqué transmis mardi à Abidjan.net.
" S’inspirant des géants mondiaux du fast food, Dabali Xpress fait de la satisfaction et de la santé de ses clients des priorités absolues. Une quête permanente pour laquelle nos équipes sont mobilisées au quotidien", a ajouté le communiqué.
Révélant le processus de confection de ses repas, '' Dabali Xpress'' a indiqué que dans le souci de garantir des plats toujours frais, les chefs de cuisine les confectionnent dans des conditions d'hygiène absolue avec des équipements modernes en fonction du nombre de clients reçus en moyenne par jour.
'' Dès 5h du matin, nos cuisinières et cuisiniers s’activent pour que les mets sortent à 11h00, des mets qui seront généralement épuisés à 15h. Nos équipes de cuisine qui s’occupent du service du soir lancent ensuite la production qui est disponible à la vente à partir de 17h et s’épuise généralement autour de 22h'', a expliqué l'entreprise.
Par ailleurs, "Dabali Xpress" a assuré avec insistance que
'' sur la base de nos statistiques, nous calibrons notre production de sorte à éviter des plats restants en fin de journée. Et même quand cela arrive, aucun plat de la veille n’est proposé le lendemain''.
"A Dabali Xpress, nous sommes une aventure africaine avec de grandes ambitions. Le pari est de proposer nos plats populaires africains partout dans le monde avec les mêmes exigences de qualité", a conclu le communiqué.
L.Barro