Dr Aka Chantal donne des conseils devant permettre d'éviter les maladies non-transmissibles.
Dr Aka Chantal spécialiste en sécurité alimentaire et recherche agronomique au sein du conseil national pour la nutrition l’alimentation et le développement pour la petite enfance (CONNAPE) a invité les populations à éviter de consommer les aliments ultra transformés.
Elle s'exprimait à l'occasion de la cinquième édition des Journées Scientifiques de Nutrition et des Sciences des Aliments -2022 (JSNSA), initiées par le département Biochimie microbiologie de l’UFR Agroforesterie de l'université Jean Lorougnon Guédé de Daloa qui avaient pour thème : « Transition nutritionnelle : facteurs associés et émergence de maladies chroniques en Côte d’Ivoire » .
« Avant, notre alimentation était basée sur des produits locaux. Aujourd'hui, nous sommes en train de migrer vers des produits ultra transformés qui sont riches en sels, gras et sucres avec pour conséquence l’émergence des maladies non-transmissibles que sont l'hypertension, maladie cardiovasculaire, cancer, diabète etc...», a-t-elle relevé.