« Vous savez, la vente de café noir est un secteur que les gens ne considèrent pas et pourtant, ce business nous réussit bien », avoue Diallo Mahamadou qui ajoute au passage que lui et ses trois frères, tous impliqués dans ce business ont réussi à se faire construire deux villas à Bouaké au quartier Belleville. Bien-sûr, en se donnant la main.
Le produit qu’ils commercialisent, le “ café noir ” ou le “serré” est préparé à partir de la poudre de café mise dans un appareil pour en extraire le jus noir qui est consommé avec du sucre ou sans sucre. Les jeunes et même les hommes du troisième âge s’adonnent à cœur joie à la consommation de ce produit. Selon plusieurs de ces opérateurs que nous avons interrogés sur la rentabilité de leur business, le café moulu est le format dans lequel le café est le plus consommé.
Les kiosques à café qui se sont spécialisés dans ce domaine dans la capitale de la région de Gbêkê, foisonnent. Il en existe des dizaines voire des centaines dans toute la ville de Bouaké. Les tenanciers de kiosque, que nous avons interrogés, avouent tous qu’ils s’en sortent bien et que les affaires marchent.